主料:
素鸡，
500g
辅料:
沙姜，一小块（不下，味道差一大截）蒜头适量，
红辣椒适量，
桂皮适量，
八角适量，
丁香适量，
香叶适量
配料:
盐，
少许，
酱油，
少许，
料酒，
少许，
香油，
少许，
冰糖，
少许五香素鸡的做法步骤
1.准备好所有配料
2.素鸡切成薄片（不能太厚，厚的话两面煎好中间就不是很松软，成品影响口感）。
3.把先素鸡两面微微煎下。
4.锅中留余油放入蒜头、沙姜、桂皮、八角、丁香、香叶、小茴香、红辣椒煸香，把素鸡倒入。
5.加盐、酱油、糖、料酒上色后，再加入水焖15分钟。煮至入味软嫩，汤汁收到稍干最后下香油即可下
小窍门&温馨提示
1香料尽量齐全点味道更好。
2.浸泡时间越长越入味，天热可以放冰箱中冷藏浸泡。
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